2018年7月3日

サッカー選手とワインの美味しい関係|ビジネスか?はたまた趣味の行き着く先か?世界各国サッカー選手のワイナリー

サッカーボールを蹴ることで、1分間に30ユーロを稼ぎ出すといわれる一流の選手たち。 サッカーで得た財を、飲食業などのサイドビジネスに投資する選手も少なくありません。 天候や葡萄の出来に左右されるために、サイドビジネスとす […]

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2018年5月29日

ワインはフランスのみならず…イタリア・スペイン、地中海の日常生活を彩るヨーロッパのワイン事情

ヨーロッパのワイン、と聞けば頭に浮かぶのはフランスの高価なワイン。 バブルはなやかなりし日本でも、もてはやされたのがフランスワインでした。 しかし、同じラテンの国イタリアやスペインも、ワインの歴史という点においてはフラン […]

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2018年5月6日

ローマ法王庁の食事情…実は食いしん坊が多い法王庁のひとびと

バチカンのお膝元ローマでは、ローマ法王を頂点に数多くの聖職者の姿を目にします。 法王庁以外にも、犬も歩けば教会にあたると思われるほど教会の数が多い上に、世界中からローマを目指してやって来る聖職者も少なくありません。 とい […]

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2018年3月19日

ヨーロッパのスロー・ライフ、スロー・フード

「スロー・フード」という言葉が闊歩し始めて久しいですね。 「ファースト・フード」という言葉や概念と相対する意味で使われる「スロー・フード」。 ファースト・フードが世にあふれることを懸念したイタリア人が提唱した、「本来の人 […]

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2018年3月17日

西洋の香草とスパイスの文化

「医食同源」のコンセプトを生んだ中国では、松の実やクコの実、甘草など、現代の私たちにもおなじみの薬草が、食材として使用されていました。 一方、西洋でも香草やスパイスの文化は、古代から存在していました。 古代のローマ人は、 […]

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2018年3月1日

さまざまな形状のパスタ…どんなお味で食べるのが伝統的?

世界中で愛されるパスタ。昨今では、世界中でさまざまな形状のパスタが販売されています。 スパゲッティが好き、ペンネが好き、それぞれ個人的嗜好はあるでしょう。 麺好きの日本人の好みは、圧倒的にスパゲッティをはじめとする「長い […]

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2018年2月25日

パスタとスパゲッティはどう違う?ジェノベーゼにナポリタン…楽しいパスタの歴史

トマトソースの代りにケチャップが、パンチェッタの代りにウィンナーが入っていてもパスタはパスタ。 本場のイタリア人が見たらぎょっとするようなパスタのバラエティが、世界各地で土着化して発展してきました。 おいしければそれで良 […]

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2018年2月13日

チョコレートの起源とさまざまな文化…バレンタインにもピッタリ?知られざるチョコの歴史とカカオのクスリ

もはや、それなしの生活など考えられないほど私たちの生活の中にとけ込んでいるチョコレート。 板チョコ、ケーキ、クッキー、あらゆるお菓子にチョコレート風味が存在します。 チョコレートの起源は、南米。 そのかぐわしいアロマとさ […]

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